不一会儿。
王阳跟着进了食堂的厨房。
好家伙。
这里的设备和布置,比五星饭店的后厨还豪华!
“李师傅,腾一个灶位出来。”
闻馨朝着戴了金边厨帽的中年说道:“这位临时义工,打算做糖葫芦。”
“临时义工?”
李师傅和一众厨师疑惑的看向那道年轻身影。
什么时候,晨曦幼儿园还有义工了?
这些上流的少爷小姐们真会玩。
他便指着左侧的一个灶位,“小闻园长,用这个吧,我才清理干净的。”
“好。”
闻馨点头,然后看着王阳,“需要什么材料,让他们拿就行,应该都有的,我和枕月在旁边坐等你露一手哦。”
说完,她和云枕月就站在那灶位两侧。
李师傅和一众厨师也看起了热闹。
王阳笑了下,“竹签,山楂,冰糖,嗯……再来点绿豆沙、红豆沙和草莓葡萄什么的吧。”
来自于石亚鹏的福报传承。
糖葫芦可不止原始的纯山楂。
花样有挺多的。
过去觉得这个技能除了在石冬面前,基本用不上。
没想到今天竟然正巧可以发挥。
“小兄弟,给。”
身为厨师长的李师傅,亲自将王阳说的食材放入盒子,拿了过来。
众人的目光中。
王阳先洗干净手,站在灶台前。
紧接着,他抚摸过竹签和山楂后,触发了福报传承!
开火!
放糖!
一块块冰糖在锅中融化。
与此同时,他没有闲着,左手握起小刀,右手拿起山楂。
动作犹如行云流水般,剖开,去籽!
又快又稳!
“这去籽的水平,娴熟的简直就是专业做糖葫芦的啊。”李师傅不禁说了句。
闻馨和云枕月相互看了一眼。
那家伙莫非不是吹的,真的很会?
在冰糖完全化开后。
王阳伸手一拧,调成猛火!
这一步是熬糖!
他继续去籽。
不过在将三分之二的山楂一分为二完,手法改变了。
剩下的三分之一,只是剔籽,保留了完整性没有切分两半,甚至刀口也小。
“为什么不一样了?”闻馨疑惑的问。
王阳边动手边解释道:“后边这些,是要做纯山楂的那种,不加陷就没必要切开,而完整度越高,山楂那品相和爽酸感就越好。”
“确实是。”
李师傅认同的点了点头,“不止如此,后边这些山楂的刀口,小一点取不出来籽,大一点就品相就不好看了。他这种熟能生巧,绝对至少五年的经验啊!”
“五年?”
闻馨瞪大眼睛。
满打满算也就二十岁,竟然浪费五年在做糖葫芦上?
云枕月扑哧一笑,她想到了一种可能。
绝对是亡魂上身的福报传承。
她并未说破,反而期待对方的糖葫芦是何味道了。
很快。
去籽完毕。
王阳十指迅速的拿起红豆沙或者绿豆沙,还有水果,不断的拿前边那些切成两半的山楂
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