下的三分之二‘香煎河豚肝’。
周州没说错,59年的波尔多不仅雨水最合适葡萄生长,那个年代的小蜜蜂也是非常恪尽职守的,有职业道德,不会飞来飞去胡乱传粉,所以59年的赤霞珠正处在基因完美且没有杂交混乱的巅峰状态。
哪怕是后世种植葡萄的法国农夫们发起过几次‘葡萄良种’运动,而且也算卓有成效,可还是无法与59年的葡萄相比。
最顶级的红酒和最顶级的野生河豚肝,一加一带来的是无穷尽的绝世美味,众人现在看这盘‘红酒香煎河豚肝’的眼睛都是红的,充满了饥饿感。
“好了好了,我看试毒程序可以结束了,也该到我们了。
不不不,不需要你们来分,我们自己来分就好!
一个个粗手粗脚的,切不好可是会浪费很多美味汁液的,太可惜了!”
张周轩一脸警惕地望着明显‘不怀好意’的帮厨们,看到他们盯着盘子的饥渴样子,老头儿的心都跟着打颤
“给我就好,给我就好!
身为这场比赛的评委之一,我有责任帮助大家均分这道‘香煎河豚肝’,各位应该没有意见吧,啊哈?”
老爷子将菜盘放在面前,双手环护,脸上既有评委的威严、也不乏一名普通吃货的紧张,看这意思众人是同意也得同意,不同意也得同意了。
虽说年事已高,老爷子手头上却是极稳的,迅速将这盘少到可怜的河豚肝分成了十几等分。
毕竟是一位国家级烹饪大师啊。
眼下虽说年事已高,凭借多年积累的功夫还是能够在下刀时给自己多划了一些,而且他这块分割出的河豚肝是下凹内藏,还不怕被身旁的评委看出来。
“各位,请请请,咱们也尝尝这用顶级红酒和豚肝做出的美味,究竟当不当得起‘绝世美味’之称?”
老爷子招呼了一声后,立即出手如电,小气吧啦地切下小小的一片河豚肝,迅速塞进了口中。
这叫做毁灭证据,就算其他人中有几个眼毒的,现在也无从比较了,加上他脸皮够厚、身份又高,就算赖起账来那都是底气十足。
如果说熬炼豚膘时带出的香气是一个热情如火的火辣女郎,直接抚慰着众人的身心,如今这盘经过了周州出神入化般的煎制,又被红酒锁住味道的河豚肝就是一位深居闺中、外表冷漠内心却隐藏了一座活火山的千金大小姐。
一旦勾动了它的味道,那就是一场风花雪月的故事,一段难忘的美味奇缘。
吃东西就是件很私人的事情,有人爱咂巴嘴、有人爱舔手指头、有人总能联想到女人,说什么秀色可餐的奇怪话,可苏柔就是硬生生从这道香煎河豚肝中吃出了爱情的味道。一双美目望着周州,渐渐迷离
被热力肝香顶在最外层的酒香不仅没有破坏这道美食,反倒成了最合格的绿叶
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