的是活活被她被气死!以后让他去干什么都行,就是别让他保护未来女主人了!
赵勇和杨柳杨梅赶紧低下了头暗笑不已。
晓儿见凤扬满面悔不当初的样子,好心的不再拿他开玩笑:“好了,我说笑的,你们下去吧。”
“姑娘要不要我去将沈庄氏等人......”凤扬用手刀做了一个抹颈的动作,“保证干净利落,神不知,鬼不觉!”
与其等别人找上门,不如先下手为强。
晓儿摇了摇头:“暂时不用了,等他们动手再说。”
凤扬的确可以做到神不知鬼不觉得杀死他们,但是沈承耀也能想到这事是她的人做的。
现在老宅的人什么也没做,还表明上门道歉,但是自己的女儿却在这个时候杀死自己的娘亲,这种事情估计他是接受不了。
当然若是沈承耀亲眼看见他们想要致自己的死那又不一样了。
子女在父母心中的地位是无可取代的。
所以晓儿决定在沈承耀回家后再给他动手的机会。
风扬退下后,便写了一封信飞鸽传书给自己的主子,试图协助逆臣谋杀未来六皇子妃,他们死与不死,是朝廷说了算,是国法说了算!
年底了,家家户户都杀年猪,大家都请晓儿一家去吃杀猪菜,礼尚往来,晓儿一家自然也请村中的人来吃饭。
只是不是吃杀猪菜,而是吃佛跳墙。
晓儿对季氏说,她家杀年猪那天,请村里交好的人家吃佛跳墙,晓儿写好了帖子,让钱管事去派发,而且还让钱管事将佛跳墙的原料和做法都说了。
佛跳墙菜的原料有几十种之多:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡胗、鸭胗、冬菇、冬笋等等。
佛跳墙制作麻烦,真正要做好,用上一天一夜的时间也算快了。
可以说一道佛跳墙煎、炒、烹、炸,焖,炖,焐等多种方法都用上了!
就拿鱼翅来说,它先要用清水泡发一个晚上,然后去沙,剔整齐排在竹箅上,再放进沸水锅中加适量的葱段、姜片、花雕酒,煮上大半刻钟,这一步是为了去腥,然后将箅拿出放到广口碗里,拣去葱、姜,滤去蒸汁,然后再在鱼翅上面再摆放适量的猪肥膘肉,加少量酒,放上笼屉用旺火蒸一个时辰取出,上面的肥膘肉不要,滤去蒸汁,待用。
还有鱼唇,鲍鱼,海参,鸡,鸭,羊蹄等等,每样东西都需要事先处理过待用。
最后将经过不同方法处理过的食材,一层一层码在一个酿制过陈年老酒的大酒坛里,注入适量的提前用猪骨,鸡骨,鸭骨,鹅骨等骨头熬成的高汤和酒,最后把坛口用荷叶密封起来盖上盖子,放在火上加热。
用火也是十分讲究的,需选用木质实沉又不冒烟的炭,晓儿直接用银丝炭。
刚开始先用武火烧沸,后改成文火慢慢煨炖两到三个时辰,这才炮制成具有煎、炒、烹、炸等特色的各种口味齐全,香飘四座,烂而不腐,口味无穷,软嫩柔润,浓郁荤香,荤而不腻,各种食材互为渗透的佛跳墙。
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