没过多久何凡面前的桌上就摆满了七道菜式,迎面而来的香气让何凡蠢蠢欲动,旁边的王子杰跟吴旭涛也不禁咽了一口唾沫。
本来肚子就有些饿了,这菜肴的香气进入鼻子,实在是让人嘴馋。
除了最开始餐馆老板端上来的荷花粥、冰糖莲子羹、糖醋鲤鱼之外,桌上还有另外四道菜肴。
分别是湖菜鸡块跟坛子肉、草包包子还有四喜丸子。
第一道湖菜鸡块里的湖菜是指旧时泉城大明湖所产的茭白、蒲菜、白莲藕、莲子、白荷花这五种植物。
茭白是水声植物菰的嫩茎,其质地嫩脆,营养更加丰富。
而蒲菜乃香蒲之嫩芽,它的形状似菱,其味似笋。
荷亦称莲,其茎(藕)、果(莲子)、花(荷花)、叶(荷叶)在泉城菜中占有很重要地位。藕有七孔,肉白味甘。
莲子,莲房中所出,去其皮可食。
而湖菜鸡块集大明湖名蔬于一体,再配以鸡脯肉,佐料以精盐、酱油、葱椒绍酒、味精、葱、姜、蒜等调味,构思新奇,制作精细,鲜嫩爽口,清香不腻,是时令很强的名
至于第二道坛子肉,这也是金陵的一道名菜了,据餐馆老板介绍,他祖上以前就是靠这道菜养活了一大家子的人,至于是真是假何凡就不得而知了。
这道坛子肉的特点是色泽红润,汤浓肉烂、肥而不腻、口味清香,何凡吃了一口顿时有些收不住嘴,又接连夹了几块放进嘴里。
何凡平常并不是很爱吃这种肥肉,有时嘴馋也就吃个一两块而已,可今天这道肉做得实在好,让他有些爱不释手。
而且刚才听旁边的那个旗袍美女说过,这几道菜还都是这餐馆老板自己下的厨。
想到这何凡顿时就给老板比了个大拇指:“老板,你这手艺绝了。”
真不是何凡吹嘘,这一段时间他是算是把自己的胃养金贵了,寻常五星级酒店的菜肴他都吃得有些腻了。
今天这小餐馆可谓是给了他一个惊喜,没想到在这里能吃到这么好吃的美食,还真是高手在民间呀,何凡心里感慨良多。
他忽然想到了罗宝,逗留金陵就为了那几口吃的,却不知与这几道人间美味错过了,估计让她知道了得急得跳脚。
“呵呵,见笑了,我也就会这几道菜而已,都是祖上传下来的!”
对于何凡的夸奖,餐馆老板已经见怪不怪了,毕竟尝过他手艺的食客没有一个不竖着大拇指称赞的,而且还有很多富商邀请他去做厨师。
对于餐馆老板说的话何凡也只是当成他谦虚而已,直接一笑置之了。
接下来可是还有重要的事情,何凡可没时间跟老板瞎掰扯。
重要的事情当然是品尝面前的美食了,他可是还有两道菜没有品尝。
草包包子跟四喜丸子,那摆盘的品相一看就让人食欲大开,何凡自然也不会例外。
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