,下适量的油,油热后,放入牛里脊,撒适量的盐调味,煎至表面上色、微焦。上色后即可盛出晾凉备用。
主料处理完毕,接下来就是处理配料。盛出牛肉之后,再在锅里继续放入蒜蓉,洋葱和蘑菇,炒熟。炒熟后,将将炒熟的蘑菇放入搅拌机中打溶,取一片帕马火腿,将打好的,吸干了多余水分的蘑菇蓉均匀地抹在帕马火腿上。
接着就是继续处理放凉好的牛里脊。
谢飞的技术依旧是十分的娴熟,直到最后谢飞将烤好的牛排切开两半,摆盘,配上红酒巧克力酱制作完成的时候,电脑屏幕前的数万观众才回过来神来。
只是与上午一样,他们只知道在看谢飞做料理,却忘记了做别的事情。对他们来说,这简直就是一场视觉的盛筵,谢飞的手指,谢飞手上的食材,谢飞用的刀具,谢飞的……眼花缭乱,但是其中却又有独特的顺序,不会让跟着视频学习的人感到跟不上进度等等,这简直,就是一场艺术。
就连一旁旁观的项维龙、庄逊与里昂,都不由为谢飞喝彩。御龙第三自然不可能是白来的,世界厨王也不可能是虚衔,谢飞如果没有真正实力,也不可能得到这两个位置。
很快就到了下午五点钟,按照规则,三位明星陆续回到了酒店里,三人分别叙说了一下一天的见闻,与韩瑶进行了一番互动,而这时候,各路摄像合一,明星厨房的直播关注数量,终于超过了一百万。
互动结束后,其中一位明星先去做他今日学到的美味,本着女士优先的原则,第一位明星便是陈巧恩。
陈巧恩上午闲逛了一上午,直到中午肚子饿得不行的时候,才想办法获得了一个发传单的工作,赚了五十块钱,结果一顿饭花了二百,最后还是剧组给垫的钱,不过她也趁这个机会和店主认识了一下,然后一个下午的时间就在那家店里学了一道“红酒烩猪蹄”,据说她点的那几道菜里,最贵的就是这个,而且特别好吃,所以她才打算将红酒烩猪蹄的手艺学到手。
做这道菜是非常麻烦并且耗时的,不过最后陈巧恩跟老板拍了一个合照,并且在冲印出来的照片上签了个名,便从老板那里得到了需要的食材,包括已经完成一半的猪蹄,她只要将半成品的猪蹄和其他配料料理一下,就可以搞定一道成品:红酒烩猪蹄。
很快,陈巧恩的作品就完成了,总共四只猪蹄,刚好够四个评委一人一个。陈巧恩非常阳光活泼,这也带动了全场的气氛,就算没有尝到猪蹄,四位评委的心情也都是非常好。
陈巧恩的作品端过来,四人一人尝了一口。这猪蹄原料是个半成品,说明是经过之前那家酒店里的厨师处理过的,不过后续的蒸煮却是陈巧恩一个人独立完成,而且这猪蹄的味道非常不错,至少就算是谢飞,咬了一口之后也忍不住想要继续咬下去吃第二口,非常能够勾起食欲。
最终,陈巧恩满分过关。
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