点的香菜。这个手撕面,就算是制作成功。
跟往常家里吃的手擀面还是有些不同,手擀面是切好了一起下锅。这个手撕面,就得分开吃。
煮面也是讲究火候的嘛,其实煮到八分熟就行。要是煮大了,就会影响口感,不是那么的劲道。
小乐乐扯的那些面,也都煮好了。本来老刘是想让小家伙自己先吃,然后他再接着做。只不过小家伙对于扯面这个活还是很中意的,她煮的那一碗就便宜了陈大丫。
别人都是用普通的大碗吃面,到了老刘这里,就换成了“盆”。用大碗其实也行,只不过老刘的饭量太大,一碗是肯定不够吃的,还不如直接上盆。
他也没啥忌口的,浇完了肉卤,然后又舀了两大勺子辣椒酱。他的这一盆面,这就算是齐活了。
煮面,有讲究,其实在吃的时候同样也有些讲究。
吃饺子的时候,你蘸点调料就行,吃面条你就得把这个酱给拌均匀。你要是拌的时候偷工减料,那么你在吃的时候,就品尝不到最佳的美味。
肯定有的面酱料多,会有些咸。有的面酱料少,会有些淡。咸一口、淡一口的,吃起来都不过瘾啊。
在吃上,小乐乐也是得到了老刘的真传。就算是再想吃,也是很耐心的用自己的小筷子仔细的拌。
拌好后夹起面,张大嘴,直接就来了一个满口香。爽滑的面条,劲道的口感、鲜香的酱料混在一起,味道是真不错。
一口面吃完,小家伙又将饭桌上的青蒜给拿起来,在上边仔细的选了一会儿。选出来一小瓣最漂亮的青蒜,小小的咬上那么一口。
这就给小家伙吃美了,一口面、一口青蒜,那是吃得嗷嗷香,根本就是停不下来的节奏。
“大坏蛋,我也吃几瓣蒜,行不行?”看到老刘和刘小丫吃蒜吃得那叫一个香,给陈大丫都馋够呛。
“小小吃几瓣,应该没啥事。而且这个是青蒜,有蒜香,也不是那么辣。”老刘笑着说道,还给媳妇送过去几瓣。
陈大丫哪里还管老刘说啥,直接拿起一瓣蒜,咬了一大口。这个蒜味,别人闻着会有些讨厌,可是陪着面条吃,那就是真的很开胃。
反正陈大丫就觉得,今天这个面条也是真好吃,自己得多吃一些。
刘小丫的胃口,今天也是杠杠好。自己小碗里的面吃完之后,根本都没有吃过瘾。然后小家伙直接就伸出筷子,到老刘的面盆里去夹。
别看那上边有辣椒,对于小家伙来讲也是啥负担都没有。也是个地道的小吃货嘛,现在吃烤羊肉串上边都得撒些辣椒面才行。
“前些日子光看视频上做,看他们吃得挺香,这个面还真不赖。”老刘笑着说道。
“也就是你有那个耐心和时间,要不然啊都是用机器直接压出来。”陈老爷子说道。
“那个面虽然省事,可是真就不如这个面做得有面味。也不知道是不是心理因素吧,没有面香味,也不如这么劲道。”
“跟拍黄瓜差不多,你切出来的黄瓜,跟拍出来的黄瓜,味道就是不一样。”老刘随口说道,“吃上这一碗面啊,还真的挺舒坦的。没吃够,大家伙还来点不?我多扯一些?”
“爸爸,乐乐也帮你扯面。”小家伙兴致勃勃的说道。
老刘在她的脑袋上摸了一把,这个是必须可以有的。
山村庄园主
请收藏:https://m.rmshu.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)