段,但凡要是对啥食物感兴趣了,那要是不吃到嘴,后果会很严重。
随便装了个泡菜和萝卜的拼牌,送到了李丝雨的跟前儿。小乐乐也不差事啊,也凑了过去,拿了一片儿黄黄的萝卜片咔咔的啃了起来。
刘富贵也拿了一片,这个黄萝卜吃起来就没有腌白菜那么口感层次很丰富的感觉。但这并不代表着个黄萝卜就一点好处都没有,吃到嘴里的口感很脆,而且里边保存的水分还很多。
这个黄萝卜腌制的时候,往里边加的是糖,所以这个甜味就没有腌白菜那么“清香可口”。但是这也是在吃到了腌白菜之后,要是单独吃这个黄萝卜,那个味道也不赖。
而且这个黄萝卜腌制的时间还有些不到位,在萝卜中间还有一元硬币大小的地方没有变黄。这算是目前来讲的不足之处,不过这个也没关系,再腌几天应该就差不多。
一盘子泡白菜和萝卜片,就让李丝雨和乐乐当零食全给吃光光。
“味道咋样?”刘富贵笑着问道。
“很好吃,不过好像辣椒放的少了一些,要是再辣那么一点点,味道会更好。”李丝雨有些不好意思的说道。
刘富贵点了点头,“当时也不知道这个辣椒到底有多辣,就没敢放那么多。现在这个黄萝卜的甜味还差那么一点点,等我好好琢磨琢磨,看看怎么能够将这个甜味调得更自然一些。”
“要不你用蜂蜜水试试?就是需要的有些多,也不知道会不会太浪费。那些蜂蜜水在烤鸭的时候,让烤鸭的味道都很好呢。”李丝雨说道。
“诶?还别说,这个提议不错。反正又不是全部用蜂蜜调水,到时候往里掺一些试试,反正还剩下不少萝卜呢,明天就再腌一小缸。”刘富贵略带欣喜的说道。
做泡菜,他可不是专业的,也需要大家伙群策群力才行。他就觉得李丝雨的这个点子很不错,蜂蜜水的甜味儿那是太自然了。
那边锅里的高粱米也煮得差不多了,刘富贵这边也开始剁肉馅、炸肉酱。
大家伙过来后看到桌子上的菜,也拿刘富贵打趣儿了一通。他在外边大吃二喝的,回到家里边就开始忆苦思甜了嘛。
这当然是玩笑话,又不是说刘富贵不在家里,大家伙连口肉都吃不上。都是该吃啥吃啥,跟刘富贵在不在家可没关系。
不过今天这个泡白菜和黄萝卜,受到了一致好评。因为大家伙发现,这个也算得上是咸菜,但是它们这酸甜的口感,不管你是空口吃、就饭吃,还是配酒喝,都很不错。
即便都是刘富贵最亲近的人,也都感慨得不行。因为刘富贵这个运气,真的是没话说了。谁都知道当初为啥要弄这个腌白菜和泡萝卜啊,还真就整成了。
不用看什么广告,好不好吃刚刚大家伙都吃了,这个味道就已经征服了大家。也不用去想着什么外销,在咱们国内这个泡菜也不带差的。
刘富贵的心里边,那也是美滋滋的。来年的地需要种二茬的多了一些,这些地用来种萝卜白菜,会很美丽啊。
别看没有西瓜的单价那么高,可是在管理上省心,产量也不低,这就预示着一大笔钱。
只不过这个工艺,还得好好把控一下。要不然每一次的口味差好多的话,将来的口碑也会受到影响。
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