一个大师傅，一个打扫阿婶，加上老板老板娘，我去只是帮忙而已，一点都不累的。而且百货公司放工好晚的，那我报的文秘班就没办法上堂（上课），报名费都交了，多不划算。”

　　“唉，都怪阿妈没本事，要不然你就不用这么辛苦。要我说，最坏就是那个阿Joe！要不是他你早就毕到业，以我女儿那么好的成绩，怎么会找不到好工作。”

　　“阿妈，讲这些话怪没意思的，”赵雪敏不太想提起那个人，但她也没有生卿姨气的意思，年纪大了唠叨都是常事，再说那毕竟是她的过去，怎么忽视都不可能当做没发生：“你是我阿妈，你要是没本事怎么生得出我这么靓的女（儿），对吧？”

　　卿姨被女儿哄乐了：“古灵精怪。”

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　　去茶餐厅当伙计，说出去实在不是一份体面的工作，尤其是在HK这么个大都市，到处都充斥着物欲横流，人人的眼中都有一把尺子，这把尺子透过你的衣着，你的谈吐，你的行为举止，你的工作收入，甚至你眼中的尺子，来衡量与你的亲疏远近。

　　HK实在是一个很奇怪的城市，有着最现代化的高楼大厦，最新兴的行业，同时也包含着最古老的建筑，最老式的邻里人情，两种浑然不同的元素，混合成一个独特的城市。

　　赵雪敏就职的周记茶餐厅，就是这么一家充满了人情味的老式茶餐厅。

　　“呐，第一天来呢，就熟悉一下环境，走走餐台，记好餐单，一个礼拜内我会抽查。”

　　招赵雪敏来餐厅的是这里的老板娘，四十来岁，典型的广东妇女，精明能干，有自己的小算盘，专门在柜台收银，具体姓名不清楚，不过老板姓周，大家就都叫她周太（太）。

　　事实上查餐厅里的服务员很少有招女服务员，因为端盘子是件体力活，更多的是苦工，也没有几女性个愿意来做这种粗活。

　　不过老板娘好心，听说赵雪敏在晚上读夜校勤工俭学，也就定下了她在这里工作。

　　“牛油苏！”周太太找来一个服务员，给两人相互介绍：“这个是阿敏，新来的，你负责带带她，这个是牛油苏，你师父，听听他讲餐厅就好了哦，马经什么的就不要听了。”

　　牛油苏看起来三十几岁，又瘦又小，个子只比赵雪敏高一点点，三角眼，鹰钩鼻，大背头梳得油油的，耳边夹了一根香烟，笑起来乱猥琐一通，仿佛讽刺漫画里走出来的人物。

　　“好的嘞，周太！这么个靓女，交给我你放心！”牛油苏两指向上一扬，摆了个pose。

　　周太太翻了个白眼：“走开，就是交给你我才不放心。”

　　——

　　周太太回到柜台，牛油苏看着赵雪敏：“不用怕，老板娘就是‘佛心蛇口’，这里的人就没有没被她骂过的，做错事也不用怕，多问多想，很快就

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