一起倒进大木盆里。
然后用铲子在木盆里搅拌均匀,最后再倒进菜籽油。
倒好菜籽油后,才把洗干净晒干的坛子搬来往里头装。
两大盆的辣椒碎,配好料做出来,装了满满两个大坛子。
做这些工序都在内院的东厢里,外头人忙着,没人会进来,所以保密得很。
即便知道她这豆瓣酱用了红辣椒剁碎,用了豆瓣,用了白酒啊菜籽油啊这些,也不知道这配料怎么放怎么着手的方法的。
而外人,不但不知道配料的方法,就说做这霉豆瓣的复杂,外人琢磨也琢磨不出来,只这庄子上袁成两口子在内的十来人知道罢了。
他们一年到头都在这庄子上忙活,轻易不见外人的,谁能知道他们在做什么?
所以想打听也难的。
这一道一道的,宋秋并就不担心豆瓣酱的方子传出去。
做好的豆瓣酱装坛封好口,就放在东厢里存放着,贴紧角落放,前前后后,好有个数。
在庄子上吃过饭,宋秋才带着黄七等十来个人离开庄子。
赶了两辆骡车走,剩下三辆,暂时还养在庄子上。
一路到了客栈停下,这会儿客栈也在吃饭。
宋秋带着黄七等人进去,跟陶正他们介绍交涉了活计,明儿开始,他们就在客栈来忙活了,至于住的问题,也简单安排了一下。
厨房出来总共是有四间住的屋子的,陶正李氏两口子住了一间,陶东平兄弟俩住一间,王氏跟陶秀儿住的一间,还有一间空的。
黄七他们十来个人呢,挤着住也住不下,所以宋秋早有安排,打算带几个回去村里住,每天起早就来上工的。
得就住在倒座院,出来上工方便。
那么,小姑娘就不方便去了。
宋秋想了想,做了安排。
空的那间屋子,给黄七月儿两口子带着女儿住。
陶东平两兄弟把屋子腾出来,带着板凳,大中,田根儿、钉子、小马这几个小子,回村里住去,每天起早来上工。
棉花跟小乙小银芳子这四个,就住陶东平他们腾出来这间屋。
至于要去镇上铺子里的两个,今晚先跟着回去歇一晚,明儿起早,她要去镇上甜点铺子的,再一起带去。
这一厢安排好,陶正他们饭也吃好了,让其他人忙活收拾去,宋秋坐了一张桌子,喊了陶正拿了账本过来对账。
她四月底出的门,走前刚结了十天的账目的,到如今,满打满算,五十天的账要结呢。
陶正把账本翻到上次结账目起始,给宋秋过目,一边汇报账目。
“这一个来月天气热,茶棚的生意比往前好了一多半,每天的冰西瓜凉粉凉虾这些都卖得一点不剩的,客栈的生意也还不错,除了吃饭的,住宿的一共接待了差不多二十起呢。”
生意好,这收益自然是很乐观的。
客栈这本账,五十天计银钱一百零九两八钱。
茶棚这本账,五十天计银钱一百二十五两三钱。
两厢收益共两百三十五两一钱,刨除采买食材等成本,盈余一百六十七两五钱。
陶正报了账,将钱匣子呈给宋秋。
宋秋打开看了,里头白花花的一堆银角子和铜板等看得人心里火热热的。
就没有什么比赚钱了更愉快的事情了。
“你们这一段时间都辛苦了,喏,大家都过来,每人发二十文的红封。”
天气热,不管是厨房里头还是外头忙活,那都是顶着汗水忙出来的,宋秋做惯了这事的,累不累,她深有体会。
二十文不多,也不少,发个乐子,叫大家都高兴高兴罢了。
当下李氏众人都围过来,一人领了二十个铜钱去,笑咧咧的谢过宋秋。
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