时,亮了双眼,“哇!阿秋姑姑,这是什么吃食?真好吃!”
“这个啊,叫双皮奶。”宋秋答。
这边,沈氏三个也都尝了一口,这软滑入口的东西,还别说,真是很对胃口的。
范老夫人两个本就是个喜爱吃稀奇的,这什么双皮奶,又不黏口,又不费牙,挺不错。
沈氏好奇道:“这层黑红黑红的吃着像是什么果子的味道,这是什么东西?”
“这是桑葚做的果酱。”宋秋道。
“桑葚做的?”沈氏没吃过桑葚,听得果酱,知道这或许是什么山上的果子吧,“这果子做成酱还真是不错,那可是什么果子都能做?”
宋秋点头,“像山楂啊,葡萄,橘子,柚子这些,都可以做成果酱的。”
“阿秋这手倒是巧。”范老夫人笑着接了一句,看老伴那一碗已经去了多半,便忍不住笑问:“那看着跟鸡蛋羹差不多的,一样软滑,你说叫双皮奶是吧?我吃着有股奶味,这又是什么做的?”
该不会是牛奶?
不过这牛奶不好得,这地方,应该是没有的才是。
“是羊奶,用羊奶和鸡蛋做的。”宋秋有问必答。
“是羊奶啊。”范老夫人忍不住又是一声夸赞,她尝过羊奶的,膻得紧,可这双皮奶吃着,只有奶香,却没那股膻味。
阿秋这丫头,还真是手巧。
上回范进带回来那两种调料,厨房做了菜来,那味道也是极合她胃口的。
可惜,吃得快,眼下已是没有了。
她这回来,专门来尝尝这菜色是一,二嘛,也想买点那调料回去,给京里的大儿子送些去。
大儿子同他们老两口一样,也是爱吃辣味的,也喜欢吃鱼,能尝上这水煮鱼,保管他欢喜。
过年不能回来,给他送去这个也好。
宋珍珍吃完了一碗双皮奶,还有些意犹未尽,眼巴巴的拉了宋秋,还想吃。
“待会儿就要吃饭了,再吃,你肚子可就装不下了,下回姑姑再给你做可好?”宋秋哄着。
宋珍珍听话,点点头,虽然还想吃,但也没有非得要了,只是不忘问给她哥哥留了没。
宋秋也是见识过这兄妹的好感情的,忙笑着说留了留了,忘不了。
宋珍珍这才喜滋滋的笑着,等着吃饭了。
别的客人宋秋不用亲自掌勺也行了,但沈氏他们这里,她却是想亲自张罗几个菜的,所以先让他们喝着茶说会儿话,暂时失陪,就先往厨房去准备去了。
这会儿大堂已经坐了几桌客人,李氏王氏忙得热火朝天,两口锅都占着,暂时不得空。
宋秋就利用上了小灶,有小孩有老人,还是做些软乎的菜色合适。
早就安排好的,食材也准备好的。
一道野鸡炖蘑菇,是早就煨在小灶上的砂锅里的,这会儿已经炖得软烂。
宋秋动手,再做一道粉蒸排骨,一道糖醋里脊肉,一道极下饭的鱼香肉丝,一道菠菜烧豆腐,一道蒜泥菜心。
等大锅空出来,再用准备好的大头鱼做了一盆辣味十足的水煮鱼。
六菜一汤,齐活了。
菜由阿灵他们送进厢房去,请沈氏几人先吃着。
宋秋又动手做上几道小点心。
眼下番薯最是好东西,做一个拔丝番薯,再做一个番薯丸子,炸了一个番薯条。
宋秋端着点心进厢房时,沈氏他们已经吃到了一半。
水煮鱼辣得范老爷子额上都出了汗,忙叫下人将窗户给打开一扇来,透点风。
范老夫人吃得欢喜,看他这样,忍不住笑,忙给人盛了一碗野鸡炖蘑菇汤递过去,“叫你别尝这汤,你非得尝,瞧你辣的。”
范老爷子也是笑,“这水煮鱼,滋味真是好,吃着过瘾!”
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