头就有几个人进来了。
“这地处竟然开了家客栈,真是方便了我们这些赶路人呐,掌柜的有些什么吃得?快给我们上,急着赶路呢!”
宋秋忙跟宋文知几人告罪,让他们先喝茶。
客栈生意好,宋文知几人看着也替她高兴,自不介意,忙让宋秋自去忙就是,不必跟他们见外。
宋秋回了灶屋,等这桌菜点进来的功夫,打算先给宋文知他们上点小食去,
猜到他们今儿会来,她早先就做了准备的,蒸好的南瓜泥和在糯米粉里,蒸一道南瓜糯米糍,又用糯米粉炸了一道麻球。
早准备了前料的,这会儿也快,麻球上出去,这边菜才报进来。
她一边准备菜,一边让王氏看着那边锅里蒸着的,好了就装盘送出去。
等把这桌的几个菜炒出去,就着手准备给宋文知他们饭菜。
人家要道贺,自然要招呼饭菜的。
可还没开始,外头又有一桌人,点了一桌菜报进来。
宋秋只得先忙活,又让老袁氏出去帮忙招待宋文知几个,陪着说说话。
等终于把这桌的菜做出去,时间也快过午了,今儿一共招呼了四桌人,宋秋看了看剩下的食材,也所剩不多了。
没曾想,开业第一天,还不错。
这进来的都是结群的,估计像茶棚时那一个两个的赶路人,过路见是客栈也没进来呢。
宋秋想着或许还可以接着把外头的茶棚开上,左右还在的,人不想进来吃饭的,有个热茶喝也好啊。
既然是服务栈,当然要为每个过路人都提供到服务才好。
看了看剩下的食材,还剩下一条鲫鱼,一份的水煮鱼,宋秋就着手做了一个鲫鱼豆腐汤,一个水煮鱼,烧了个冬瓜煨丸子,一个芋艿烧鸡,一个酸辣山菌,一个南瓜羹,一道红烧肉,一个素炒地瓜丝。
除了鲫鱼汤和水煮鱼没办法多了,其余几个分量都做足了,待会大家也可以一起把午饭吃了,免得再忙活一次。
菜做好,上出去。
水煮鱼和鲫鱼豆腐汤自然上在宋文知他们这桌,其他人分了两分,做两桌上。
外头,也只剩下最后那桌还在吃着,前头的都结了账歇够脚赶路去了,王氏陈氏几个正在忙活着收拾桌子。
宋秋就喊他们先别忙,歇着把饭吃了再说,这么多碗筷呢,可是要好洗一通的。
宋秋跟老袁氏就陪着宋文知他们五人坐一桌,又喊了袁华过来作陪,其他人就坐另外的一桌。
米饭还剩不少,大家随便吃,宋秋可不亏待人。
这忙得脚不沾地的餐饮人,本来就是最累的了。
袁华是个会说外向的,陪着范进这个要喝酒的喝酒,不一会儿就打开来话匣子一般,将范进招待得乐呵呵的。
范进本来还对这水煮鱼上头的辣椒好奇着呢,一喝酒,暂时也没顾上。
宋秋就顾着招呼沈氏跟两个孩子。
桌上的菜色十足,其他的菜不说了,宋文知几人尝了味道,还算在知道之中,那盆红油油的水煮鱼和那道芋艿烧鸡,不知是怎么做的,特别是水煮鱼,那麻辣鲜香的味道,酥红的辣椒节,红亮的汤底,真是见也未见过。
在镇上住着的几人,从小接触的少,能知道青椒长什么样这还的亏于常买着菜的,但并未见过红透的辣椒,更别说是干了的红辣椒了。
宋文知是个好奇就问的,于是就问了出来。
宋秋听着,抿嘴一笑,别说是他们了,前头那几桌,只言片语的她在厨房也听见两耳朵的,都有好奇过这红辣椒和红汤的水煮鱼的。
这可是她的豆瓣酱的威力,独家配方。
“这就是青椒完全熟透了之后的红辣椒做的。”
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