里边请,马儿就交给小的照料,保证给您喂得饱饱的。”
袁华也跟着帮着给几匹马儿上草料喂水。
镖头听着,想着这客栈的伙计还不错,对这客栈也更多了两分好奇。
一行七人往里走,他抬眼看了眼招牌,发现这字也是不同,他竟还认不全?
想着自己识字不多,也没有多想,一边走进客栈,一边跟迎上来招呼的杜传福搭话,“你们这是叫什么客栈啊?”
“好叫客官知道,咱们这是松山客栈。”杜传福一边应着,一边应着他们他们往一张桌子去。
原来是松山客栈啊,
这名字倒也上口。
走进去细看才发觉这客栈皆是木制的,更觉眼前一亮,落座的靠门靠窗的位置,正好方便看着外边车棚里的马车。
宋秋设计的桌子不同,不都是四四方方的,还有几张大圆桌,像这起七人的,刚好够坐一桌,也不必分两桌的。
阿灵麻溜的提了一壶刚泡好的茶上来,张梨花也在后头端了碗筷和茶杯来,给几人摆放到位。
杜传福跟上去待客,“不知几位客官想吃点什么?”
那镖头正打量客栈呢,闻言问道:“你这客栈倒是新奇,都有些什么呀?”
杜传福便指了柜台上挂着的大木牌,一边介绍道:“好叫客官知道,咱们客栈今儿供应的主食有米饭也有馒头,菜色则有水煮鱼,泡椒鲫鱼,辣子鸡,芋艿烧鸡,回锅肉,麻婆豆腐,鲫鱼豆腐汤,冬瓜肉圆汤,素炒地瓜丝,酸辣山菌,客官您看要来点什么?”
他从前是护院,好在贴身跟在大爷身边的,也见过世面,如今当个小掌柜一样的招待客人也不难。
镖头一听这报菜,更觉惊奇,这鸡啊鱼啊肉啊的他听得懂,可这名字听着,就从未吃过啊。
什么水煮鱼?
鱼水煮是个什么滋味?
他只吃过清蒸鱼红烧鱼。
还有泡椒鲫鱼?
啧啧啧,这客栈难怪开在这个地界呢,没点能耐可不行。
就是不知道这味道吃着如何了。
镖头看着那木板以及价目,心里有了数,想着这鱼比他在其他小客栈酒馆吃过的要稍贵,但这地方本就前不着村后不着店的,贵点是当然。
便道:“主食就上米饭,菜的话,来一个水煮鱼,一个芋艿烧鸡,一个回锅肉,一个麻婆豆腐,一个冬瓜肉圆汤,一个酸辣山菌。”
不知道份量,但他们就七个人,五菜一汤应该也够吃了。
经费有限嘛,不能浪费的。
镖头想着,点完了菜,又暼了眼那价目,点点头,“先就这样吧,赶紧给我们上,吃了我们还要赶路呢!”
“好的,客官你们稍等!”杜传福应了,忙去后头传菜去了。
宋秋刚才就在柜台后,听到报了个水煮鱼,就起身往厨房来准备了,这会儿杜传福进来将其他的菜报上,她已经炒了料起了汤底了。
汤底烧开,将鱼骨放进去煮,再把一块豆腐用手掰块丢进去,煮开煮熟之后,捞进青花大碗里,码过味的鱼片丢进去,煮上三十秒左右,迅速起锅,捞在碗里。
再将汤汁舀起,以不没过鱼片为止。
洗锅烧油,鱼片上面放干辣椒节,放花椒,和姜蒜末以及生芝麻。
待锅里的油烧开之后,迅速泼上去,顿时,滋溜滋溜的声音热腾腾的冒出一股椒香味来。
“上菜!”
张梨花麻溜的用托盘装了,小心的往前头大堂去上菜。
阿灵也跟着用小木桶装了蒸好的米饭出去。
一盆水煮鱼,满目的辣椒红亮养眼,鱼香四溢,椒香袭人。
甫一上桌,顿时黏住了一桌镖师的眼球。
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