条。
除此之外,五花肉还有带点肥的瘦肉这些,都买了一些。
另还有鸡,和一些集上有得买的小菜,如豆腐之类的。
杜传福和杨大连帮着将东西都搬进厨房来,
宋秋见锅里坐着热水,便将大块的五花肉改刀成一小块的丢进去过水煮。
这边麻溜的调了一陶盆面糊糊,放点盐打上两个鸡蛋。
等锅里的五花肉煮好了,捞起来用碗装了放进碗柜里,
这个天,凉快了,倒也不怕东西随便放着就臭了馊了。
洗了锅,宋秋将饼子摊出来,这就是今儿的早饭,一人几张,管够吃。
又点了一锅酸辣汤,一人舀上一大碗,就着饼子吃,可不要太开胃舒坦。
吃好了就要忙活起来了,要是客人多,指不定得过了午后那阵才能吃上中午饭的,肚子不吃饱可不经饿的。
早饭吃过后,宋秋给大家开了个早会,虽然昨儿已经都说过了,但今儿再说一遍,也不差。
主要是对几人的分工安排,免得到时候忙起来一团乱,所以自己得知道自己该做什么。
杨大连在外头负责车马安置,经官道过的,大都是有车有马的,人要歇食,马儿这些自然也要,
至于草料这些,昨儿就准备好了的,往后每天下午空歇了都要去准备足的。
从小在镖局里,杨大连也做过这些,对于马儿怎么喂的也熟悉。
而杜传福就在外头招待客人,点菜上酒什么,宋秋专门用一块木板作为菜谱,上头用木炭写了菜色和价钱的,每天什么菜,准备好了,就写上,到时候只管看这个点就是。
阿灵性子活,就帮着在大堂上茶上酒上菜什么的,张梨花就穿梭于厨房和大堂之间,也负责上菜之类的事。
会做饭的王氏就帮宋秋在厨房打下手,老袁氏就坐着,生火就行,不用跑来跑去,免得累着。
分工又过了一遍,大家都点头应下了,然后各自去忙活起来了。
虽说了不用帮忙,但袁栓子还是叫了袁华两口子过来,这第一天开张,不到场不像样不是?
宋秋就让袁华帮着杨大连在门外头一起招待客人,陈氏就在厨房里帮忙。
宋秋则把草鱼处理出来,先杀了两条,剩下的一条和鲫鱼一起喂在盆里,到时候现杀。
杀好的鱼洗干净,对破开,鱼肉跟鱼骨分开来,鱼肉片成薄片,鱼骨剁成块,分别放置。
再把鱼片冲了水,打上鸡蛋清和盐巴这些码上味。
王氏则帮着把鸡处理出来,一半剁成丁,一半剁成块的。
眼下还没烧火,老袁氏和张梨花几个就帮着把芋艿削皮。
总之各有各的忙活,前期准备就是这样了,就不一一细说。
厨房的准备工作做好,宋秋就出来将今儿的菜单报给杜传福让他写上,放在柜台前,杜传福待会儿好看着用。
眼下大概巳时左右,还早。
村里人以村长为首陆陆续续的也往这边溜达来了,大家围在客栈前。
宋秋便拿出早就准备好的鞭炮,让杜传福去准备放。
鞭炮一放,鸣声响起。
宋秋就在众人的见证下,拉下了客栈招牌的红绸。
顿时,一块木制的招牌亮相在众人眼前。
松山客栈。
不识字的大家都知道这是松山客栈,但村长这个识字的,看着却是愣了愣,这山和客他倒是认识,前头这个和后头这个,看着也不是松字和栈字啊?
还有这字体,跟圆溜溜的鸡蛋一样的,也不像他看过的书上一样的字体。
村长好奇的一问,宋秋嘿嘿一笑,“这就是松山客栈没错啦!左右比划太多,我就简写啦。”
她实在想不起繁体怎么写,就干脆写自己熟悉的简体了,至于字体,她用的是前世办黑板报用的卡通字体,叫刘才贵照着刻的。
不同就不同吧,反正她这客栈,就跟别处的建的不同。
村长听着,再看这招牌,跟这客栈的风格也挺合的,就没有说什么了。
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