顾姨娘,一时有点恍不过神。
“还有人手,咱们府上就那么几个人,前一阵子还卖了一多半,余下的老的老小的小,没一个中用的,新添的都是生手,这人哪那么好调教的,再说又没人调教,表哥不知道,这府都是刁奴,一个比一个坏,没一个好人,到时候二三十人来了,别的不说,王嫂子说过了,大厨房备不了那么多菜,她又不是正经厨子出身,就会做那几样家常菜,这宴席什么的,她可做不出来……”
顾姨娘说开了口,越说越多,这场生辰宴,根本就办不起来好吧!
姜焕璋听傻了,好半天才问了一句,“这些,你怎么不早说?你去请李氏,是想让她出面张罗这件事?你……你不能,她就能?”
“表哥,大嫂要钱有钱,要人有人,我怎么能跟她比?咱们帐房里,表哥又不是不知道,上个月南北货行生生结走了七百两银子,铺子里就是说没钱,再多说就把帐本子往我面前一扔,说不管了,让咱们另请高明,表哥让我怎么办?那些帐本子,写的乱七八糟,阿娘和姨母一直教导我诗书女训,咱们都是书香世家,谁见过那些商户人家的东西?”
要论讲理,姜焕璋真不是顾姨娘的对手。
“还有人手,这府里,表哥自己也说过,就没有一个肯用心当差的,姨母当家那么多年,都没什么好办法,我能有什么办法?我一个姨娘,要身份没身份,要助力没助力,王嫂子跟我说这宴席她办不了,说大不了她不管这大厨房了,让我另请高明,我往哪儿请?大嫂身边那个厨娘,叫小悠的,听说一个月要二十两月钱,年底还有花红,就那,说是李家宴客,小悠一个人也撑不下来,也就是做一两样菜……”
“行了!”姜焕璋提高声音打断了顾姨娘喋喋不休的抱怨,直愣愣仿佛刚刚认识一般看着顾姨娘,“你不是说……你说的这些……这些……”
她说的这些,府里这些,难道跟从前不一样?他怎么从来没听李氏跟他抱怨过这些,他吩咐了,李氏都会做好,做的比他预想的更好……
“你有的是才华,只管放开手去做,这有什么难的?你比李氏强……”
“表哥,这不是强不强的事,我现在,要银子没银子,要人手没人手,巧妇也难为无米之炊,是吧?我能有什么办法?我又不是神仙能变出来。”顾姨娘既然说开了,也就说开了。
“我不是把铺子庄子都交到你手里了?你怎么会没钱?懂不懂,那铺子要懂什么,有掌柜有伙计,哪用得着你操什么心?铺子开在那里,占了那个地方,自然就有人去买东西去做生意,往铺子里送钱,所谓生钱有道,不过就是咱们的铺子买得好,那地方儿正正好,就是谁都不管,也一样天天有人送钱上门,一文钱不会少。掌柜不听话,你换一个就是了,钱是铺子挣出来的,又不是掌柜挣来的,换了就换了,有什么大不了的?京城那么多经纪行,你要找多少、找什么样的掌柜没有?这有什么难不难,本事不本事的?”
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