国家级烹饪大师之下,于是老崔就看到了一片炒勺带起的幻影,小半锅芝麻酱被这片幻影包裹着,在锅中翻转张卷,竟然不见一丝沾黏!
仿佛是提前约好了一般,胖子等三个帮厨和崔正山齐齐深呼吸了一口.太香了,感觉就像是走进了正在研磨香油的工坊,却嗅不到一丝糊气。
“再下一锅面就可以保证循环了,胖子、谢哥、何哥你们保证灌汤包和豆浆的供应就好,我一个人就足以应付热干面了,通知小张,可以请第一批乘客来餐车入座。”
周州抬头看了眼时间,已经是凌晨六点五十分,还有十分钟就是早餐时间,还不错,自己并没有因为这道颇为麻烦的江夏热干面误了早餐时间。
“豆浆交给我来负责,圆圆你磨的不错,看来程大胡子倒是没有藏私,教了你不少真东西。
不过这煮也是非常看功夫的,还是我来吧”
估计胖子都是非常有人缘儿的,短短几个小时的时间,胖子就跟程凛混熟了,加上他在厨师学校时就经常到食堂客串豆浆师傅,原本就有些心得,跟程大胡子请教了几句竟被看重,还真是结结实实地学到了些东西。
在崔正山看来,胖子磨豆浆的本事勉强可以够到豆浆师傅中的‘特一级’了,就是这小子味觉失调,煮豆浆有着先天短板,火候控制稍嫌不足,所以干脆自告奋勇接手过来。
虽然没明说,他现在已经把自己看成是x164餐车厨房的一员了,只是天才的骄傲让他不肯做名正言顺的帮厨而已。
——
虽说昨晚就得到了列车长肯定的答复,今天的早餐应该会有老鄂们心心念念的江夏热干面,可当小张正式广播通知的时候,车上的老鄂们还是有些愕然。
那位传说中的小周师傅还真做了老子从小吃到大的热干面?可以啊,看来这位小周师傅很有些脾气啊。
就冲这股劲头,小周师傅就跟老子挺对脾气的,够勇,够囊气!
回头要是这江夏热干面味道不足,老子就不批评他了,这本来就是为难人家吗,不是咱鄂省的人就别提什么热干面,出了鄂省全是假货啊!
出了雍凉就别提金城牛肉面,出了粤省就别提烧腊,出了川省不要说肥肠,出了鄂省就别说热干面.华夏各地的人们对家乡美食不光有着一份骄傲,同时也有一份刻薄。
基本上在外面见到家乡的名吃,第一反应就是鄙夷,这其实也难怪,就说这江夏热干面吧,出了江夏味道少两分,除了鄂省味道减六成,出了华夏唐人街上的那玩意儿就是蒙老外的,屎一样的东西也敢叫做是热干面?
周州的名气是不小,可是这些从江夏上车的老鄂连本省其它城市的热干面都不太认同,更别说周州这个苏北人了,当他们笑眯眯地走进餐车时,都是带着先入为主的批评心态来的。
“大姐,我们也去尝尝周师傅做的热干面吧?虽然这东西拌了芝麻酱和辣椒油后很像是一碗翔,不过毕竟是周州做的,或许也不太会像翔?”
李雪如这个病估计是治不好了,随便一句话就让六个干姐姐差点没当场吐出来,死妮子伱还让不让人吃饭了?
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