颇大,好在车上用的也不是什么野生稻谷,就是最常见的有机五常米而已,可是当一碗碗白饭出现在众人面前时,那散发着淡淡米香晶莹米粒还是让众人食欲大增。
只需要轻轻用筷子一拨,米饭就散成了一粒粒的,颗颗浑圆、头脚齐整,被蒸熟后更是呈现出和田玉一般的颜色,夹起一团送进口中,刚一嚼,就感受到温热的米油在舌尖上开始滚动了,滚到哪里就把幸福的饱腹感和动人的香气带到哪里。
那种香是无味的,但是伱很快就能感受到一股后味甘甜。
那种香是朴实无华的,却比任何菜香都要‘豪华’。
最简单的白饭在周州的手下,顿时变成了最复杂、最高端的美味。
“多少年了,想不到我老头子又能再次吃到白饭,这才是白饭应该有的味道啊。”
张周轩很感慨,他搞不清楚自己究竟是遇到了一个天才还是魔鬼,周州为什么可以强到这种程度,仿佛最普通的食材在这位年轻厨师的手中都会立即化腐朽为神奇。
所以提前‘逃走的’李雪如早晚会后悔的,因为她让六位姐姐都没能尝到这真正能被称之为‘饭’的饭,估计会被活活打烂屁股
“真是太惊人了.”
顾知味长叹一声:“这样的大席菜当真不让八大菜系中的各种名菜,甚至尤有过之!
难道这就是孙师傅真正的实力吗?与今天吃到的大席菜相比,当初那道三美豆腐似乎算不得什么了。”
吴九舌和张周轩老爷子用古怪地目光看着顾知味,心说这就是个傻子啊,孙师傅?也不想想如果没有周州在,就凭那个毫无‘高手气质’的野厨子能做出如此美味的大席菜?
其实‘傻子’不只是顾知味一个,常建国望着孙师傅高大神秘的背影,也是啧啧称奇:“孙师傅可真是一位奇人啊!
老顾你发现了没有,餐车厨房所用的食材原本只是常见的有机绿色食材而已,可是到了孙师傅和小周师傅手中,却像是最顶级的国外庄园出品的昂贵食材,这可真是匪夷所思啊。”
必须承认的是,华夏菜虽然是世界第一,可要说到更早推广绿色种植和养殖技术,华夏还真比不上国外的一些顶级庄园,外国的月亮肯定不会比华夏的圆,可人家的种植的各种蔬菜和严格按照生物习性养殖的家畜家禽确实比国内出品的更为优良。
虽然因为历史和地理原因导致‘品种受限’,在国外的顶级农场也是没有藏地黑鸡和玉泉山的小白眼儿鸭子,可是各种常见食材的品质却是稳稳压了华夏一头。
“x164上用的肯定不是进口食材,因为无论是味道还是新鲜程度都比国外进口的食材还要更为优良。
就算是巴黎国、意国那几个最擅长美食的国家也没有这么地道的白菜和猪肉啊。”
吴九舌摇头道:“厨艺,这就是神一般的厨艺所致!真正高明的厨师就是有着这种化腐朽为神奇的能力,显然我们的‘周大厨’就有这个能力!”
这把周州吹的都快没边儿了啊,张周轩老爷子歪了歪嘴,连他这个铁杆的周州支持者都快听不下去了,可是还真挑不出吴九舌的毛病。
火车上能有多好的食材啊,能把普通的大席菜做到这种程度,除了归于周州的厨艺,还能有什么更好的解释吗?
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