渴望的,所以‘丑陋’的吴九舌在他眼中竟然变得美丽了许多
“八珍面周神这一次该不是太托大了吧?”
就算是胖子也听过八珍面的大名,谢广运跟何武火如何能不知道这就是一道用来为难天下白案厨师的面食?
更何况面对的还是最挑剔的吴九舌这条美食家界的‘老毒蛇’?看到餐车外满脸期待的乘客们,两大特一级帮厨首次为‘周神’担忧起来。
只有胖子一脸轻松,果然最了解老大、信任老大的还得是我陈圆圆啊!谢哥跟何哥永远都不会明白,有老大在,就没有什么是不可能的!
别说只是做一道什么‘八珍面’,老大就算说他会‘油炸核弹’我都信!别说我搞个人崇拜啊,对老大如何崇拜都是不为过的!
胖子喜孜孜地摸了下裤兜内的手机,昨天晚上他的小宝贝、女神、人间三月天、小天使、美丽的绮梦,那个叫胖丫的女孩子在QQ信上接受了他的爱,还表示等他回到魔都就带他去见父母!
她叫吴珊桂,那可是一位土生土长的魔都姑娘啊.胖胖的,软软的,眼睛眯眯的,说起话来柔柔的
胖子从厨师学校时就开始追求吴胖丫了,可惜却一直没有结果,现在就因为他做了老大的第一帮厨,终于和吴胖丫修成了正果!
胖丫还说了,以前他就是个普通的宅男胖子,现在可不同了,能够跟着良心周大厨就立刻变成了潜力股!
还说她的父母亲都是做烧肉的,却总是干不过隔壁那家香江烧肉,自从做上了周大厨发明的卤菜,隔壁那家香江烧肉都快被他家给干趴下了
一想到这里,胖子就总是忍不住用满是柔情的目光望向周州忙碌的背影……
如果不是老大给了自己卤肉配方,还让自己从汤锅内取了足足小半锅卤水快递到胖丫家,胖丫的父母又怎会对自己刮目相看?
这岂止是俺的老大,简直就是俺陈圆圆的贵人!
背对着三位帮厨的或者担忧、或者崇拜,周州心如止水,在脑中一遍遍过着八珍面的要诀要义。
“鸡、鱼、虾、鲜笋、香蕈、芝麻、花椒,这是八珍面所用的各种食材和辅材,都要碾碎后揉合进面粉中
比如这鸡鱼虾必须烘培干了才能入面,否则见到油就会散掉!
李渔真不愧是坑王,这一道面中埋的坑真是多不胜数。
说是七珍,其实就是以鸡、鱼、虾为主材,鲜笋、香蕈、芝麻、花椒为辅料,一碗面就要依据这三种主材分出三种口味来,分别是‘鸡面’的味道‘鱼面’的味道和‘虾面’的味道!
很多厨师看到‘八珍面’这个名字,就以为要将七珍揉成一种面,然后绞尽脑汁去琢磨剩下的一道鲜汁究竟是什么,这样做可就跳进了李渔挖的坑
这是因为鸡、鱼、虾三种食材对火候的要求完全不同,如果只是把
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