鲈鱼和鲜虾放入大碗中,加入生抽、蚝油、适量盐、糖、白胡椒粉和玉米淀粉搅拌均匀。加入料酒混合均匀后腌制40分钟。如果是普通人吃,是需要用啤酒腌制的,最好是鲜啤。
洋葱切丝、姜切片、小米椒切圈、大蒜剥皮、香菜切段。
热锅热油加入姜片、蒜瓣和洋葱翻炒出香味。下腌制过的鲈鱼和鲜虾,倒入剩余的腌料。撒上小米椒和适量香菜段,焖煮10分钟即可开盖。
锅底香菜和洋葱的香味渗透进鲈鱼和鲜虾中,半蒸半煮的感觉保留了食物本身的鲜嫩,刚打开锅盖,还会听到滋滋声,顿时勾起了胃里的馋虫。
鱼肉鲜嫩到不行,洁白饱满,通过料汁的蒸发,让鱼肉裹上了淡淡的酱汁,一夹就碎,入口滑嫩剔透,幸福感爆棚!
鲜虾的熟度恰恰好,剥去水盈盈的外壳,露出黄白相间的虾肉,鲜活无比。
又给赵衿麦做了些必要的清炒时蔬,配上香喷喷的小米粥就是顶好的晚餐。
“好香啊,老公!”
赵衿麦自从上次吃过一下鱼肉啫啫煲就彻底喜欢上了这种烹饪手法。一个字,鲜!所有的食材都必须是新鲜的。
“好吃就多吃点,你老公我会的可多了,只要是你能吃的,我都一一的给你做出来。”
周墨尘笑着说道。
“嘿嘿,谢谢老公。我先拍个照片。馋馋他们。”
赵衿麦说着就跑去拿了相机来,也不知道她什么时候喜欢上了分享美食。每次周墨尘给她做不一样的东西,她就把菜品都拍下来,然后传到微博上。让大家都看看。
搞的粉丝们怨天尤人的。想看又不想看,想看是因为菜品看着很好吃。不想看也是这个原因。
而赵衿麦对于自己的这种行为乐此不疲的。别人炫富,她炫菜。
“好啦!吃饭吧老公。”
等赵衿麦把信息发出去之后,看到周墨尘还在等她,就甜甜的笑了笑说道。
“嗯,吃吧,来这鲈鱼我用的是海鲈鱼。珠珠给我找的。”
周墨尘夹了一块鱼肉给赵衿麦。
“好好吃哦,我们晚上去找珠珠玩儿吧。”
赵衿麦眯着眼睛说道。
“好啊!先好好吃饭。”
周墨尘笑着说道,然后自己也吃了起来。虾肉进入口中让周墨尘的眉毛挑了挑。
就在两人吃饭的功夫赵衿麦的粉丝们又来了一场别开生面的群聊。
“我去,她来了,她又来了。我麦啊,你也体量体量我啊。我正准备吃饭呢。”
“你好歹吃的是饭。我吃的是方便面,我上哪说理去。”
“我麦真的是越来越皮了,我周神也不管管吗?”
“说什么呢,家里谁说的算,你们心里还没点数吗?就凭周神那个宠妻狂魔的样子。说啥子都没用。”
“哎,好香啊,我也想要个老公,能每天给我做不同种类的菜。周神太厉害了。这两个月都没重样的
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