到烤盘上面烤,先将一面烤好,再烤另外一面,直到两面金黄,香气四溢,然后撒点盐或者沾点酱油就会十分的美味。
简单的烹饪对于极品食材来说才是相得益彰。
而飞龙最适合做汤。飞龙汤乃世间少有的无上美味。
飞龙宰杀后,去毛、去内脏洗净,去骨,净肉切成小片。加精盐、酒、蛋清、淀粉拌和,入沸水氽后捞出,沥干水。香菇切成片。
将飞龙骨架放入鸡汤中,上锅蒸20分钟取出。香菇、笋、菜经开水略焯后取出。
锅中加鸡汤和清水,比例2:1,烧沸后,将飞龙肉片和笋、香菇、菜一起下锅,加盐、酒,再烧开,撇去浮沫,倒入汤碗内,淋少许猪油即成。
做完这两道菜之后周墨尘拍了出餐铃分别送去了李奕和胡戈的包厢,这是额外的菜品。
“嗯?我没点这两道菜啊。”胡戈看到服务员又送来了两道菜疑惑的说道。
“肯定是尘哥另外做的啊。咦,松茸,这么大的松茸啊,好香啊。”吴晓磊看到托盘上面的食物惊讶的说道。
“这汤是什么?鸡汤?哇,好鲜啊。不是鸡汤。”唐燕好奇的问了句,然后盛好,品尝了一口就被吸引住了。
“这是飞龙汤,天上龙肉,地上驴肉中的龙肉说的就是它了。”周墨尘此时走了进来,解释道。
“小尘,你可以啊,这两种东西都不好弄吧。”王恺显然是知道的,惊讶的问道。
“还好,昨天刚找到货源的,做给你们尝尝味道怎么样。”周墨尘笑着说道。
“还是你小子够意思。来陪着喝一杯吧。”胡戈邀请道。
“是啊,好久没跟你喝酒了。”王恺也邀请道。
“行啊,不过我等会过来,还有一桌客人我去看看。”周墨尘笑着解释道。
“好,那你先去忙,一会儿记得过来啊。”胡戈点点头说道。
“知道了。”说完就去找了王斯聪他们。
“嘿嘿,小尘,什么时候又搞得这新鲜玩意儿。”王斯聪指了指新加的两盘菜说道。显然他没有在菜单上找到。
“就是啊,老周,这飞龙可不好搞啊,品级也不低。厉害啊。”杨绍尝了一块飞龙肉说道。
“昨天刚得的,我够意思吧。先给你们尝尝。”周墨尘笑着回道。
“太够意思了。周墨尘。我喜欢这个飞龙汤。”李鑫忙不迭的往自己碗里盛汤。实在是没有喝过这么鲜美自然的汤了。
“合作你们谈的怎么样了?”周墨尘笑着问道。
“嗯?早就签完字了,两个经理人去办理后续的事情了。”李奕理所当然的说道。
“合着今天就是来蹭饭的咯。”周墨尘好笑的问道。
“嗯,对啊。”王斯聪一脸认真的表情。
“行吧,还要吃什么,不够我再去给你们做。”周墨尘哭笑不得的回道。
“这就行,你也坐下喝点啊。”杨绍笑着
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