意，刚才动作太快，还没看到是什么就结束了，节目组翻看了录像，立马严肃了起来，问询了周围人的情况，一下子黑了脸。

　　直接取消了两个小帮厨的参加。两人的主厨也是懵逼的状态。周墨尘看的出来，这是装不出来的。

　　节目组又给周墨尘诚恳的道歉。看台上的评委三人互看了一眼，叹了口气。说了句，过了！

　　主持人不愧是专业的，没一会儿的功夫就把观众的注意力转移了，会场重新的被掌控了下来，主持人轻吁了一口气。随后宣读了比赛规则，自选菜品，在规定的时间内完成。今天给的时间很充足。可以让选手充分的发挥自己的想法。

　　周墨尘丝毫没受到影响，领来了自己提前报的食材，辅料，仔细检查了一遍，满意的点了点头。清空了一下情绪，开始进入了他的操作时间。

　　电视前的秦宗生显然也看到了刚才那一幕。他一直都在安静的看着，只是手上的青筋暴露里他内心的情绪。

　　“老头子！”任雪婷担心的看着秦宗生。

　　“没事！先看完比赛。”秦宗生拍了拍老伴的手安慰道。

　　就看周墨尘拿起糯米，将其清洗干净，放入蒸锅中。调火蒸煮。

　　挑选的嫩鸭从背脊切开，抽去气管、食管、挖去内脏，剪去鸭脚，然后将整鸭放进开水锅中氽水后捞出，洗净，揩去水份。

　　抹上酱油、黄酒、白糖等调料，鸭腹朝上扣入大碗中。

　　火腿、冬笋、干贝、水发香菇均切成丁，栗子去壳，取肉切丁，鸡肫、鸡肉分别洗净，均切丁备用。

　　烧热炒锅放入猪油，将葱姜下锅略煸一下，烹入料酒，投入香菇丁、笋丁、火腿丁、栗子肉丁、干贝丁、鸡丁，加入酱油、白糖，烧上味。

　　再放入糯米饭拌和，填入鸭腹内。碗上面用玻璃纸封好，上笼蒸煮，周墨尘的动作仿佛有些无限魔力一样，引人入胜，外界的嘈杂声都跟他没有关系，此刻他的眼中只有面前的菜。

　　秦宗生欣慰的看着屏幕中的周墨尘。分屏能让观众很好的观察每一位选手的操作。

　　待到嫩鸭蒸酥之后后取出，揭去玻璃纸，将鸭覆在大圆盘中，将原卤滗入锅中，投入虾仁、豌豆，烧开后用水淀粉勾芡，淋上明油，烧在鸭上，做好摆盘点缀之后拍响了铃铛。

　　工作人员把周墨尘的菜品抬到了评委面前，打上周墨尘的编号。其他人也陆陆续续的完成了，直到最后一位完成之后，评委才在工作人员的带领下，很专业的漱口，先观察，再轻嗅，最后浅尝。

　　再品尝周墨尘菜品的时候，明显的表情不太一样。眼睛中一闪而逝的光，外人并不能看到。

　　三位评委一一尝过了之后，就回到了桌位上。相互商量打分的事情。每人最高10分取平均值。

　　一番激烈的讨论后最终评委们把得分打完了

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