知道具体的底汤配方,但一般的底汤不外乎都是由猪骨或者鸡骨作为底料,然后加上一些香料熬制,最后就是调制好的味碟。
珍珠从前就是麻辣烫的常客,大大小小的摊位她基本都吃过,味道她可以尝得出好坏,可说到具体的配方还真有些玄乎,她挠挠头略显为难。
不过,王氏厨艺很是不错,多做几次实验,应该能调配出好吃的底汤吧。
“奶,咱家能卖吃食么?”珍珠先谨慎的问一声,不知道这里对于小商小贩的态度如何。
“当然可以,珍珠的法子是卖吃食?”王氏心急,却又不敢催促。
“嗯,奶,我确实知道个法子,可是具体的配方就不大确定,它是一种好吃的小吃,据说在南边很多人爱吃,需要好吃的底汤和味碟,弄好了这两样基本就可以了,成本不高,咱们可以在家里先试试。”珍珠昨天在药铺便悄悄用自己的私房钱买了一些香料,正好可以用上。
“行,咱们先试试,先说需要些什么材料,奶去买。”王氏对于吃食还是挺有信心,她饭食做得不错,可却从未想过靠吃食做生意。
“嗯,奶,你先去买一付下水,然后让他搭几根筒骨,如果不搭就买几根,这底汤要用骨头,别的就不用了,记得骨头让别人砍好,咱家的刀上次砍骨头都缺了个口呢。”上次回来自己砍大骨砍缺了口,弄得珍珠怪不好意思的。
“呵呵,行,知道了,那奶去了。”王氏风风火火的就往外走。
“奶,顺便拔个萝卜回来。”萝卜可是麻辣烫最常备的基本菜品。
王氏远远应了一声。
“姐。”平安从棚外探身而进。
“平安,你不是去二牛家了吗?这么快就回来了?”替他拂去沾在头上的枯草,笑着问道。
“嗯,二牛家的小兔有些拉肚子,三妮给兔子喂了沾水的生草,二牛正生气呢,好在喂得不多,现在小兔好多了,我已经批评过他了。”平安一脸严肃的认真说道。
珍珠莞然,自打上次给二牛送了一窝兔子后,平安就不时的以专家身份去指导二牛养兔子,二牛是个诚实守信的男孩,答应过他们不随便说出烟熏兔子的方法,便是对他家里人也未曾提过,珍珠很欣赏二牛这样的性格,便很大方把养兔的基本常识都告诉了他,至于以后他能养成什么样的规模就要靠他自己了。
“平安,一会儿你记得把大一些的兔子捉出来活动一下,姐呢,先去做一些准备,中午咱们吃一种新鲜好吃的食物。”兔棚的一角用栏杆隔了一个区域,是专门让兔子活动的地方,每天都会间隔的放一些兔子出来活动活动,抓回来的野兔,为了让它们安静温顺些,珍珠隔三差五的给它们投喂空间产的蔬菜,野兔果然变得安静温顺许多。
“好吃的?”平安眼睛一亮,自从家里的伙食稍稍改善了以后,平安的小脸蛋终于长了些肉,看着健康了许多。
“嗯,没错,有好吃的,你乖乖看好兔子,也别待太久了,天冷,一会儿回炕上取暖去,姐先去看一下那个病人哥哥。”珍珠掐了掐他的小脸蛋,笑嘻嘻的说着。
“知道了,姐,我先把兔子喂好,再放一些出来活动,等会儿就回屋去。”平安有条不紊的说道。
“嗯,知道就好,还有就是,那个受伤的哥哥叫玉生,和他说话长些心眼,别啥话都说,知道不?”珍珠迟疑了一下,还是把话说了出来,防人之心不可无,多少得有些防范意识。
平安似懂非懂的点点头,纯净的眼神让珍珠觉得有些汗颜,可人总要长大的,总会有独自面对社会的一天,现实生活并不是理想社会,对陌生人保持警惕还是很必要的。
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