。梁坤旁观了他的制作过程,认真研究了一番。
郑贺金是做点心为主,不能当主食,梁坤依旧受益匪浅,有些他没吃过,比如芙蓉糕。
梁坤赞道:“真没想到这里的点心这么好吃,怪不得那个家伙狗急跳墙了,两家店距离这么近,他肯定什么都卖不出去啊。”
“祖传的,来泉城发展前,我家在外地也干这个。”郑贺金自豪的说。他是子承父业,开店很赚钱。
梁坤吃完了一块,品了品味道。“味道比萨其马好很多。叔叔能教我做吗?我如果想吃的时候跑到你这里来买太远了。而且我们很快要去燕京上学了。”
郑贺金擅长做的东西他都尝了,芙蓉糕是最好的。这种点心由萨其玛转化而来,因形态与色调如芙蓉花,故有此称。做好后是长方形状,金黄色,内部紧密并有匀称孔隙,风味特点与萨其玛相似,松、软、甜、香。
郑贺金将精细的糯米粉制成的米糕切成片状之后,将其放入油锅中进行油炸,再放上白糖和饴糖。这工序非常考究厨师的技术,做好了吃起来酥脆,和沙琪玛比没有那么粘牙。
郑贺金立即答应了。“你想学当然没问题,这不是什么秘密,但我要提醒你,初学者做出来的味道是有很大差别的。”
做点心不简单,任何一个环节出错都会影响最后成品的质量,郑贺金觉得梁坤是外行。
梁坤点头道:“我不会耽误你很多时间,今天下午我看你把几样东西再做一遍就行了。”
郑贺金摇了摇头,像师傅教徒弟一样耐心。“你这样是学不会的,要不要来店里帮几天忙?我给你开工资。”
“叔叔,他看两遍就差不多了,你们别把他当正常人。”梁爽在一旁笑道:“他看书几乎一目十行,学东西特别快。”
郑家三人没有接话,他们也听过梁坤接受采访时的豪言壮语,不过“天才”这种生物,不是亲眼所见很难相信。
真有人拥有一目十行,过目不忘的本领。比如有一个叫陆涛的,他听一遍就能记住20个电话号码,擅长用天才的头脑劈腿和坑爹。未来电视台还会推出名为《最强大脑》的综艺节目,那里面有很多记忆高手。
上节目的人大部分是真的,或许有夸大,但能力不能完全造假。因为节目组不可能让一个普通人上去装B,只能对本身有过人之处的选手进行适当的包装,否则太容易被拆穿。
梁坤就属于那种能上《最强大脑》综艺节目的人。下午他又进厨房看郑贺金做小吃,学霸技能和小吃制作技能同时发挥作用,他把每个步骤都记在了脑子里。
他主要学的有三种,除了芙蓉糕外,还有方集馓子。其条匀细,含芝麻,脆而酥,大嚼一口,香满齿颊。
灰水粽子,分甜、咸两种,色泽金黄,晶莹透明,适合冷
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