场了吗?”。
包场赚的多,厨子们又清闲,更是酒楼名气响亮的重要标志。所以,每次看到孙掌柜这副高兴的样子,厨子们就知道肯定又有贵客来包场了。
果然,孙掌柜笑呵呵的直点头:“可不是么?今天三楼的雅间被包场了。对方出手可真是大方啊直接丢了一个金锞子给我。”
宁有方一听,也笑了起来:“这样出手大方的客人每天都有才好。”
可不是么?孙掌柜连连点头,然后笑着对宁汐说道:“汐丫头,今天可要辛苦你了。那位贵客派丫鬟吩咐了,说是今天的菜肴由你来做。”
经历过上一次张敏儿来找茬的事情之后,宁汐一听到有客人指名自己做菜就有点别扭,忍不住问道:“该不会又是张小姐来了吧”
孙掌柜笑道:“你就放心好了,不是张小姐,也不是王小姐她们。不过,那个丫鬟不肯说自家小姐姓什么,只说排行第五,称呼一声五小姐就行了。”
五小姐……宁汐的心里怦然一动,立刻猜到了这位贵客的身份。
肯定是萧月儿来了
“好,我现在就做准备。”宁汐二话不说答应了下来。
孙掌柜见她答应的痛快,很是高兴,特地叮嘱了几句:“汐丫头,你的手艺我是信得过的。不过,贵客既然来包场,又特地指名你做菜,你可要精心的做些好菜。”
宁汐抿唇一笑:“孙掌柜,你就放心好了。我保证让客人吃的舒心愉快。”
时隔两个多月,萧月儿竟然又跑到鼎香楼来了,显然是念念不忘上次吃过的美味佳肴。今天,她可要好好的露一手,用厨艺彻底征服萧月儿的胃。
孙掌柜走了之后,宁有方特地问了句:“汐儿,要不要爹帮忙?”
宁汐自信满满的一笑:“爹,你放心好了。我能应付得来。”说着,就开始忙活起来。
好菜费时费工,别小看了这一桌宴席,足够一个厨子忙活半天。好在有许多食材都处理过了,不然,肯定更仓促。
宁汐想了想,又将原有的菜单改了大半。没猜错的话,萧月儿肯定还是一个人来的。虽然萧月儿是个吃货……呃,饭量比较大,也不可能把所有的菜都吃完。所以,每盘菜的分量可以酌情减少一些。
还有,那些特别昂贵的食材做出来的菜肴,萧月儿似乎并不特别喜欢。上一次便剩了许多。还不如做些精致特别的可口小菜……
宁汐盘算了半天,总算将菜单定了下来,然后利落的忙了起来。
冷盘六道,热炒六道,烧菜四道,这些暂且不一一细说。除此之外,拔丝苹果也是要有的,热腾腾的山药甜汤必不可少。还有一道蜜糖乳鸽,外酥里嫩,香气四溢。也是女孩子比较爱吃的一道菜。
最后的主食,做的也很费心思。
先将洗干净的糯米放进锅中蒸至八成熟,再将泡好的莲子
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