胡子的评委摇摇头:“我去过中国,也尝过真正的中国菜。恕我直言,你的‘咕噜肉’已经改得面目全非,根本不是它原有的样子。”
“那有什么关系呢?先生。”孙宥晨耸耸肩膀:“美食无所谓正不正宗,只要好吃就行了。况且,中餐并不符合西方大多数人的口味。我从我父亲手里学习到这道菜,并让它变得更好,这不对吗?”
“好吧。如果有机会,你可以去中国尝尝真正的‘菠萝咕噜肉’,相信对你的观点一定有所改观。”
“我会的,先生。”孙宥晨微笑点头。
等评委们尝完孙宥晨的菜品,多数人都露出满意的表情,但令人没想到的是,孙宥晨端起剩下的一份‘咕噜肉’,走到观众席,径直来到刘芒面前。
“刘芒先生,你好。”孙宥晨这次说的是中文,虽然有浓重的口音,听起来有些别扭。
“你认识我?”刘芒一脸错愕。
“当然认识,在美国,我曾去过美食节的现场,亲眼见到过您的表演,令人叹为观止。所以今天我一眼就认出您来了。”孙宥晨话说得漂亮,甚至用上了您这个敬词,但语速和神色,却明显有些咄咄逼人。
“那你……”
“我想让您尝尝这份‘菠萝咕噜肉’,看看还有什么需要改进的地方。”
孙宥晨二十岁学厨,从一开始的州烹饪大赛冠军,到接手父辈餐厅,用五年时间从一家小餐馆扩展到全美,一路顺风顺水,收获无数赞誉,这无形中助长了他的骄傲和自信。
今天看到同样年轻的刘芒,自然就有一种想让对方尝尝自己作品,更有一些较量的意味在其中。
“你是站在什么角度呢?”刘芒沉默了一下,回道。
“角度?什么意思?”
“你是以一个中式厨师还是一个西方厨师的身份来让我品尝呢?”刘芒补充道。
“这有区别吗?”
“当然有区别。在中国,厨师遇到同行,不论对方地位、水平高低,都应该尊称一声师傅,而不是先生。可如果你以西方厨师的身份,那么刚才评委们已经点评过了,我也不好再做评价。”
“当然中式啊,我学得本来是中餐啊。”
孙宥晨有些好笑,不就尝一道菜而已嘛,有必要绕那么多弯弯道道?难道是因为这个中国来的厨神,认为自己的菜品很完美,找不出改进的地方?说不出什么来,会觉得丢脸?这也太小气了吧。
“既然你以一个中餐厨师的身份来让我点评,那我就尝尝吧。”
“好的,刘芒师傅。”孙宥晨憋住笑,再递过一双筷子。
刘芒拿起筷子,没有直接夹盆中的食材,而是用筷尖蘸了蘸里面的芡汁,送到嘴里抿了抿。
“怎么样?刘芒师傅?”
刘芒没有回话,这次他夹起一块里脊肉,送入嘴中仔细咀嚼。
“你要听实话吗?”过了好一会,刘芒才抬起头,看了看周围,问道。
这个时候,孙宥晨和刘芒之间的互动已经吸引了观众和评委们的注意。有很多人也认出了刘芒,毕竟上次他那道‘鱼羊鲜’太令人影响深刻了。
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