外面的蛋液经过快速油爆,在刚刚凝固的时就已捞出,还保持着它滑嫩的口感。轻轻一咬,软嫩的如同丝绸在舌尖上划过。
再次咀嚼,里层的炖肉肥而不腻,咸香满口,在长时间的小火微焖后,各种香料的味道完全渗透进肉中,每一次咀嚼,都能随着口中的气息进入鼻腔,让人回味悠长。
“真棒!”胡芷青依依不舍的咽下口中的焖肉,轻轻吐出一口气:“要是再来点酒就更好了。”
“有的。”刘芒打开吧台的柜子:“你要喝哪种?我这都是果酒。”
“老板,你这卖酒为什么要藏起来?”胡芷青笑道。
“没有啊,平时我的柜子都是打开的,今天忙着做菜就忘了。”刘芒提出一瓶‘青青子衿’:“喝这瓶吧,酒精度数不高,口感和我这盘‘煠紫盖’很相配。”
“行,听老板安排。”
刘芒取过一个玻璃小酒杯,送到胡芷青面前。胡芷青满满倒上,一饮而尽。
“嗯,这酒不错。”胡芷青舔了舔嘴唇:“酸酸甜甜的,很适合我的口味。”
“你慢慢吃吧,我去收拾了。”
“老板,你陪我喝一杯吧。”胡芷青沉默了一下,说道。
“啊?”刘芒一愣,想了想,又取了一个杯子:“好吧。”
“来,干杯。”胡芷青帮刘芒倒满,端起杯子。
“干杯。”
喝完这杯酒,刘芒返回后厨。过了一会,店门被人推开了,一男一女从外面走了进来。
男人身穿浅灰色西装,身材高大。女人穿着宝蓝色职业套裙,依偎在男人身旁,一副小鸟依人的模样。
“老板,晚上好。”女人挽着男人的手,笑吟吟道。
“是你啊。”刘芒抬头一看,笑了起来。
这个女人上次失恋的时候,曾经在店里自带一瓶威士忌买醉过,所以刘芒印象深刻。
“这是我男朋友。”女人扯了扯男人的袖子:“老板,今天还有‘牛腩虾面’么。”
“‘牛腩虾面’没有。有新出的菜品‘煠紫盖’,你们要不要来一份尝尝。”
“好啊,来一份吧。”女人拉着男人在吧台前坐下。
“请稍等一下,马上就好。”刘芒放下手中的抹布,打开冰箱的门,又取了几个鸡蛋。
很快,一盆炸好的‘煠紫盖’便送到吧台。
“原来是炸酥肉啊。”男人往盘子看了一眼,说道。
“和炸酥肉是有点像,但绝不是炸酥肉,你们尝尝就知道了。”刘芒递上两双筷子。
“亲爱的,要喝酒吗?”男人看了看正在浅酌小饮的胡芷青,问道。
“不喝。”女人摇摇头。
“可是我想喝呃。”
“那我看你喝吧,我怕醉。”
“我这都是果酒,度数不高,醉不了人的。”刘走到吧台的柜子旁:“要那种?”
“要那种粉色吧,看起来挺好喝的样子。”男人回道。
“这种酒叫‘陌上花开’,是用水蜜桃酿造的,取自吴越王钱镠给他夫人的一封信——陌上花开,可缓缓归矣。”
“老板,你说得我又想再喝一瓶了。”胡芷青插话道。
“行,等会如果你喝完现在这瓶还没醉的话,我再卖你一瓶。”
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