喜欢蘸陈醋,而南方则喜欢蘸酱油。
“叔叔,给我们酱油吧。我奶奶牙齿不好,不能吃醋。”小女孩回道。
“好的。”刘芒拿过一个玻璃瓶,将里面的绛红的‘猴儿噌’在碟中倒了小半碟,放到吧台上。
锅中的饺子在开水中浮浮沉沉,刘芒用漏勺轻轻搅动了一下,然后捞入一个盘子中。
“老奶奶,你们慢用。”
“麻烦你了,小伙子。”老太太道了声谢,将饺子往小女孩的旁边推了推:“乖囡,快吃吧。”
小女孩伸出筷子,从盘中夹起一个饺子,先使劲的吹了吹气,然后在蘸碟中蘸了一下酱油,送到老太太的嘴边:“奶奶,你先吃。”
“好,我吃。”老太太张开嘴,费力的含着那一个水饺,还没怎么咀嚼,就咽了下去。
“奶奶,好吃吗?”小女孩仰起头,问道。
“好吃!好吃!”老太太连连点头:“小伙子,你这放的是什么馅料啊。”
“哦,这饺子馅料是用鱼蓉做的,里面加了一点胡萝卜和玉米碎。”刘芒回道。
“难怪!硬是比我包的要好吃多了呢。”
“奶奶,那你再吃一个。”小女孩又夹起一个饺子。
“乖囡,你吃吧。”老太太轻轻摇了摇头,笑道。
“噢。”小女孩夹起月牙形的饺子就往嘴里塞,可是对于一个小孩来说,还是有些烫,于是她将饺子放回盘中,想用筷子把饺子捅破了再吃。
老太太一把攥住小女孩握筷子的手:“乖囡,饺子可以放到嘴里一口一口慢慢吃,千万不能弄碎了。吃水饺是求个团圆,弄破了就不吉利了,并且下水饺也不能下破,这都是规矩,懂了吗?”
“团圆么?”小女孩的眼睛亮了起来:“奶奶,是不是我按规矩吃,很快就能见到爸爸妈妈了?”
“是吧。”老太太背过脸去,偷偷用手抹了抹眼睛。
小女孩小心翼翼的将刚才那只饺子从盘中夹起,吹了吹气后,尽量的张大嘴,将饺子送入嘴中。
“嗯,好吃!叔叔,你做的饺子真好吃!”小女孩的眼睛眯了起来。
刘芒用的馅料是鱼肉,这是用利刃一点点从鱼身刮下来的,一点刺都没有。
再加上鸡蛋清和少许的淀粉,用力甩打后,口感变得滑嫩无比,轻轻一咬,就在口腔里化开。配上劲道而弹牙的饺子皮和微微带着咸甜的‘猴儿噌’,真是让人难以释怀的好味道。
“奶奶,你再吃一个,这饺子真的很好吃。”小女孩依依不舍的咽下口中的饺子,又夹起一个送到老太太的嘴边。
“好!我吃!我吃!”老太太看着小女孩的目光满是欣慰,嘴巴轻轻咀嚼起来。
“老奶奶,你们慢慢吃,不够了我再煮,不另外收钱的。”刘芒说道。
“谢谢叔叔。”小女孩抬起头,甜甜一笑。
祖孙俩你一口,我一口,享受着这平凡的美食,而厨神空间的提示音又在刘芒的脑海中响了起来。
【感悟圣厨之心,当前进度36/10000】
“真是美好啊!”刘芒微笑起来。
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