下猪项上的一块肉,送给晋元帝。
他们认为,猪项上的肉肥美异常,是珍膳中的极品,只有晋元帝才配品尝,群臣百官都不敢私自享用,所以被那时人称为禁脔。”
“原来这个词还有这样的典故啊!真是长见识了!”李若男感慨起来:“不过猪颈肉的话,在那些物资匮乏的年代是珍品,现在来说就不算什么了吧,至于自己跑一趟吗?”
“这块肉位于猪颈的最下方,一头猪也不过树叶大小一块,要做出一道菜的话,非得要几十头猪不可。正好我自己也没事,不如跑上一趟好了。”
“也是,反正我只负责开车和吃。”李若男笑了起来,发动了车子。
车子朝位于江东市北区的屠宰场开去。因为供货的关系,屠宰场的经理和刘芒很熟,所以已经事先打过电话联系过了。
刘芒猜想,厨神空间之所以有这道菜品,应该是这道菜的材料难寻。
想想看,古人肯定没有这样的条件,一次性屠宰这么多头猪,于是这看似简单的一道‘白灼禁脔’就成为了一道难得的佳肴。
空间给出的奖励是情绪值十万点,兑换值5点。这个奖励还不错,聊胜于无。
“若男,你就在车里等着吧,这车间里面就别进去了。”来到屠宰场,刘芒对李若男说道。
“也行,我也从来没来过这种地方,觉得有些恐怖。”李若男对刘芒的体贴有些小窃喜,回道。
刘芒走进屠宰场的车间,一股浓烈的血腥味就传了过来,让他忍不住皱起鼻子。
“刘总,这边请!”一个头发抹得油光水亮,穿着一套皱巴巴西装的男人走上前来。
“贾总,你好!”
这个西装男叫贾卫平,正是这家屠宰场的经理。
刘芒楼上楼所用的生猪不是从这家屠宰场拿的货,是李若男那个养殖基地养的土猪,但屠宰却是在这个屠宰场弄的,所以大家虽然没有见过面,但还是有业务上的往来。
不过刘芒酒楼用的土猪,一天也就用三头,而这道‘白灼禁脔’吃的就是一个新鲜,数量上根本不够,所以只好用养殖的猪代替了。
“刘总,你要的东西都准备好了。”贾卫平从桌上提过一个塑料袋:“都是今天刚杀的猪,肉还热乎着呢。”
“没弄错吧,是我说的那块地方的肉吗?”刘芒打开袋子,检查了一下。
“当然没有错了,您不就是要翅仔肉嘛。”贾卫平嘿嘿一笑:“没想到您还真是个行家。在我们这行里,谁都知道这块地方的肉最好吃,比梅条肉还嫩!”
一听贾卫平这么一说,刘芒就知道没有弄错。因为这块禁脔的别称,正是翅仔肉。
“那就谢谢你了,贾总。”
“别客气,以后您想吃给我说一声就行了,没必要亲自跑一趟。”贾卫平说道。
“行,那我先走了,回头你找我酒楼的采
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