她家卖的元宵和过节常吃的元宵不同,个头比较小一点,也就大拇指粗细。
碗中,金黄的鸡蛋碎和煮的软糯的元宵,再配上浓稠的糯米甜酒,辉映成趣,卖相极佳。
“你怎么不吃?”刘芒解开装着绿豆糕的油纸包。
“等你呗!”李若男拿起调羹,甜甜一笑。
“哦。现在可以开吃了。”刘芒应了一声,凑近碗边深深一嗅。
“嗯,元宵是加了甜酒一起煮的,然后将打散的鸡蛋羹搅合进去,鸡蛋没有一丝腥味,应该用的是农家土鸡蛋。”
“行了!我的大厨神,你的职业病又犯了,赶快吃吧,不然凉了!”
“习惯了!习惯了!”刘芒干笑起来,拿起调羹舀了一勺元宵送入口中。
“这味道真的还可以啊!”甜甜糯糯的元宵一入口,刘芒就称赞起来。
糯米甜酒微微发酸,里面有浓郁的酒香,应该是用上好的糯米,经过很仔细的发酵而成。
里面的元宵也是用糯米搓的,包的是豆沙的馅心。轻轻一咬,清甜的馅料从里面流出,恰到好处的中和了甜酒的酸味。
更特别的是,和一般的豆沙元宵不同,这馅料里面还放了别的东西,吃在口里有一股特殊的味道。
“哦,是松子粉,这豆沙馅里还加了这个。”刘芒咂巴了一下嘴巴,马上就尝出来了。
“不过,好吃是好吃,但好像也没到让人特别惊叹的地步啊?这和空间颁布的悬赏有关系吗?”刘芒诧异道。
“老板娘说,这个要和绿豆糕一起吃,才能吃出其中的味道,那我就来一起试试吧。”刘芒想了想,放下调羹,从纸包里取出绿豆糕。
绿豆糕——可以说是中国比较著名的特色糕点之一,按口味又有南、北之分。
北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。
眼前油纸上的绿豆糕都是传统的京式。一包分为麻将大小的四块。用手一碰,上面的绿豆粉末就‘簌簌’的往下掉落。
刘芒小心的用手托起一块送入嘴中,咀嚼了几下。
“嗯,入口细润紧密,口味清香,绵软不粘牙,吃在口中有明显的沙沙感,非常的好!咦?这是……?”
嚼了两下,刘芒突然一惊,连忙端起桌上的甜酒灌了一大口,哈哈大笑:“我明白了!和羹之味!原来这就是和羹之味!”
“刘芒?什么是和羹之味?”一旁的李若男好奇的问道。
“你吃一口这个绿豆糕,再喝一口甜酒试试!”
“有区别吗?”李若男半信半疑的捏起一块绿豆糕送入嘴中,嚼了一下后,端起甜酒喝了一口。
“哇!味道果然不一样了!”她惊呼出声。
“绿豆糕的味道虽然不错,但吃在口中略显干涩,但配上这个甜酒却正好!让口腔中陡然间湿润起来!非常的舒服!并且这两种食物中,不同的气味混合在一起,形成另一种特别的香气,非常的好闻!”说完,李若男情不自禁的张开口,往里吸气。
“能猜出什么吗?”
“嗯……”李若男皱起眉头,思索了一会:“对了!‘酒酿元宵’里面加入的是松子粉!而‘绿豆糕’中添入的是桂花!”
“没错!两种不同的食材,不同的香气混合在一起,就会形成另一种全新的味道!这就是——和羹之味!”(未完待续。)
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